masgouf
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Étymologie
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Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| masgouf | masgoufs |
| \Prononciation ?\ | |
masgouf \Prononciation ?\ masculin
- (Cuisine) Plat traditionnel irakien à base de poisson.
dans le cas du lac de Mossoul, pour observer des pies-grièches à tête rousse, des mouettes et des sternes de deux espèces qui m’étaient inconnues, ou encore des poissons longs comme le bras, promesses d’un masgouf dont les peshmergas de garde sur le barrage avaient déjà l’eau à la bouche .
— (Jean Rolin, Le Traquet kurde, P.O.L, 2018, pages 139-140)Le kebab, comme le masgouf irakien (une carpe grillée au feu de bois), désigne tout à la fois un plat et la manière de le cuire.
— (Christophe Ayad, Le kebab, döner universel, Le Monde. Mis en ligne le 13 décembre 2019)
Traductions
Prononciation
- Vosges (France) : écouter « masgouf »
Voir aussi
- masgouf sur l’encyclopédie Wikipédia
