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menthastres \mɑ̃.tastʁ\ masculin
- Pluriel de menthastre.
Tout autour s’étendent les garrigues, « où les thyms, les sauges, les lavandes et les serpolets disputent la place aux genêts et aux menthastres ».
— (Jean Susini, Histoire littéraire des Cévennes, 1949)