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Enfermer un produit, solide, liquide ou pâteux, dans des microparticules.
Parmi les différentes technologies disponibles pour « microencapsuler », celle qui met en œuvre un lit d'air fluidisé permet de réaliser des microcapsules à base de lipides.— (Thierry F. Vandamme, Denis Poncelet, Pascale Subra-Paternault, Microencapsulation : des sciences aux technologies, 2007)
Le type de fabrication mis en œuvre dépend de la substance à microencapsuler, du diamètre à obtenir, des contraintes de production.— (Daniel Weidmann, Aide-mémoire Textiles techniques, 2010)