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millésima \mi.le.zi.ma\
- Troisième personne du singulier du passé simple du verbe millésimer.
L’année 1979 fut jugée fort réussie par la maison Taittinger puisqu’elle millésima une cuvée de comtes-de-champagne, mais pouvait-il en être autrement pour l’année de naissance de Vitalie Taittinger ?
— (Les Echos, page 20 du supplément Spécial vin du numéro du 1er décembre 2016)