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(Nom 2) Dérivé irrégulier[1] de mie, on trouve la variante mietton au sens de « émietté » qui dérive clairement de miette avec le suffixe -on. Voir mitonner.
MM. Leignadier et Daumas, fabricans dans la même ville, avaient exposé des gants de soie amadis, bordés à fleur, des gants et des mitons en fil d’Écosse.— (M. Monbrion, Dictionnaire universel du commerce, de la banque et des manufactures, tome 1, 1851)
(Armurerie)Gantelet d’une armure, ou partie du gantelet, qui ne recouvre que la moitié supérieur de la main, laissant les doigts découverts.
À cette extrémité, dont le rebord était percé d’une suite de petits trous, se fixait ordinairement un miton ou un gant de maille.— (Gazette des beaux-arts, volume 1, 1878)
(Cuisine)Panade à base de pain bouilli avec d’autres ingrédients.
Soupe aux mitons, sorte de panade faite avec des morceaux de pain.
Les malades ont toujours été bien soignés et respectés dans nos fermes. Pour eux, la bouillie était de rigueur, ainsi que l’omelette sucrée. Le Haut-Pays leur offrait le miochon ou miton, appelé aussi panade.— (Simone Morand, Cuisine traditionnelle de Bretagne, 1998)
Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IXe au XVe siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881–1902 → consulter cet ouvrage