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(Cuisine) Plat traditionnel de la région de Thiers constitué essentiellement de fraise de veau.
Le vrai moulet de Celles (sur Durolle) avait pu faire son retour dans les assiettes de la Foire du même nom l’année passée.— (« Une journée pour déguster le moulet à Celles-sur-Durolle » sur La Localerie→ lire en ligne)