mourvaison
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Étymologie
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Nom commun
mourvaison \muʁ.vɛ.zɔ̃\ masculin
- (Viticulture) Cépage donnant un raisin noir très sucré. Bien qu'autorisé à la culture en France il n'est quasiment pas utilisé.
Cépages secondaires : Calitor (pécoui-touar), carignan , syrah et tibouren et, en outre, le mourvaison, toléré jusqu'à la récolte de 1986 (celle-ci comprise) dans la proportion maximum de 20 p.100 de l'encépagement.
— (La France viticole,, 1975)