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Étymologie : En 1872, l’archéologue G. de Mortillet invente le nom de « Moustérien » pour désigner l’industrie lithique trouvée dans l’abri sous roche de Moustier (Dordogne).
Relatif à la période de civilisation du Paléolithique moyen en Eurasie (environ 300 000 à 30 000 avant JC).
Tout a commencé en 1909, lorsque Denis Peyrony, instituteur aux Eyzies-de-Tayac (Dordogne), découvrit un squelette néandertalien adulte, mâle, dans un abri-sous-roches qui révélera plus tard six autres corps humains et des restes d’objets moustériens.— (Denis Sergent– Un fossile qui n’avait pas tout dit – Journal La Croix, page 15, 13 mars 2018)