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Il y a plusieurs variétés de mulets vivants en France, les plus communs étant le mulet doré (Liza aurata), le mulet à grosses lèvres (Mugil chelo) et le mulet sauteur (Liza saliens).— (Jean Arrachart, Pêches faciles en mer, 2007)
Notes
On peut écrire Mulet doré, avec une majuscule, pour donner un caractère générique au mot.
Christian Meyer, éd. scient., Dictionnaire des sciences animales, sur le site du Cirad, Montpellier, France, consulté en mai 2014, article mulet doré
Les écologistes de l'Euzière, La nature méditerranéenne en France, Delachaux et Niestlé éd., 1997, 272 p., pages 242-243, article : Le Muge ou Mulet doré
