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(Ichtyologie) Type de poissons osseux au corps anguilliforme (ressemblant à une anguille), légèrement comprimé latéralement, visqueux, sans nageoires paires, à nageoire dorsale sur tout le dos, aux dents longues et pointues.
La murène vit de chair ; elle se tient cachée pendant le froid dans les rochers, ce qui fait qu’on n’en pêche que dans certains temps.— (Alphonse Karr, Dictionnaire du pêcheur, 1855, page 251)
Mais le congre est un doux moine comparé à la murène.— (André Stil, Pêche à la plume, 1985)
Notes
Peut être utilisé avec une majuscule (Murène) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.