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Et puis, bien sûr, on compare les mâchons et les dîners des monts du Lyonnais et de la plaine du Forez et ce sont des litanies interminables à propos de rigottes, de saucissons coupés fin, de criques larges comme la poêle et de gratons fondants comme de la crème de chou.— (Paul Fournel, Faire Guignol, 2019)