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Étymologie
- De noir du fait de la couleur du raisin de ce cépage.
Nom commun
noirin \nwa.ʁɛ̃\ masculin
- (Viticulture) Nom donné en Bourgogne à un cépage dont le nom officiel est pinot noir.
Pinot noir (Noirin ). Peu abondant , mais donne le vin le plus délicat ; son bois, peu vigoureux, a besoin d'être soutenu.
— (Adrien Etienne Pierre de Gasparin, Cours d'agriculture, tome 4, Éd. Dussacq, 1818)
Variantes
Traductions