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Étymologie
- De nouer.
Nom commun
nouaison \nwɛ.zɔ̃\ féminin
- (Agriculture) Stade phénologique de la transformation du pistil en fruit.
Il est bon que les fleurs aient passé au moins 5 nuits successives à Θ = 12 à 14 °C. A 10 °C la nouaison n'est que de 30% environ.
— (François Goglins, Bilan thermique de la plante, mémoire d'ingénieur, ENITA de Dijon, septembre 1978, p. 45)
Bessis et Fournioux (1992) ont montré le rôle de l’éthylène dans le fonctionnement de la zone d'abscission. Son fonctionnement est limité dans le temps à la période de floraison et au tout début de la nouaison (fruit de 2 mm de diamètre).
— (Alain Carbonneau, Alain Deloire, Laurent Torregrosa & al., Traité de la vigne : Physiologie, terroir, culture, Dunod, 2e éd., 2015, p. 45)
Synonymes
Traductions
Voir aussi