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noueuse\nu.øz\féminin(pour un homme, on dit : noueur)
Personne qui fait des nœuds, qui est chargée de nouer.
Une fois celle-ci arrivée, il lui fallait la monter, la nouer (à la charge du tisseur, la noueuse recevait 2 F pour son travail) et, enfin, la « mettre en train ».— (Jean-Claude Daumas, Les territoires de la laine : histoire de lʼindustrie lainière en France au XIXe siècle, 2004)