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Dérivé de noyau, avec le suffixe -ière[1] ; pour une autre étymologie → voir Noailles et Neuilly ou le latin novelletum (« pépinière ») pour le sens de « lieu nouvellement planté ».
(Rare) Terre où l'on sème des noyaux pour obtenir des arbres à fruits.
Le lieu où l'on effectuait les semis était une "noyalière".— (Dictionnaire encyclopédique, Métiers, coutumes, vie quotidienne 1850-1960, Librairie Académique Perrin, 2007)