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Toutefois, observe Mme Samia Saïdane, directrice de l’arboriculture, de l’oléoculture et des cultures maraîchères au ministère de l’Agriculture, on ne sera fixé sur les prix qu’à la mi-décembre, les prix étant conditionnés par les cours internationaux.— (Une production d’huile d’Olive Tunisienne 2007 de 200.000 tonnes, in « olives101.com », déc.2007)