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Étymologie
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Nom commun
osazone \o.za.zɔn\ féminin
- (Chimie) Hydrate de carbone obtenu par l'action de la phenylhydrazine sur des oses, comme par exemple le glucose.
Pour chaque sucre, l’osazone correspondant a un point de fusion bien net et une forme cristalline caractéristique.
— (Jean C. Baudet, Histoire de la chimie, 2017)
Références
- Inspiré du Dictionnaire encyclopédique Quillet, Paris, 1934.
Traductions
