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L’état d'hydratation intracellulaire dépend de l’osmolalité plasmatique efficace, qui résulte des mouvements d’eau entre les secteurs intra et extracellulaires.— (Joël Belmin, Philippe Chassagne, Patrick Friocourt, Régis Gonthier, Claude Jeandel, Fati Nourhashemi, Gériatrie: Pour le praticien, 3e édition, 2018)