oxystéarine
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Étymologie
Nom commun
oxystéarine \ɔk.si.ste.a.ʁin\ féminin
- (Chimie) Additif alimentaire autorisé sous le no E387. Il est utilisé en tant qu'anti-moussant, agent d’aide au démoulage, on l’extrait des matières grasses tant végétales qu’animales.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Synonymes
- acide 12-hydroxystéarique