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(Confiserie) Pâte faite à partir de fruit et de sucre.
Il s’installe pour dormir. Il étend son parachute, ouvre sa boîte de ration et dévore une barre de pâte de fruit vitaminée.— (Jean Renald, L’enfer de Dien Bien Phu, Éditions Flammarion, 1955, page 58.)
Les pâtisseries, les confitures, les fruits confits, les pâtes de fruit et les confiseries se répandirent depuis l’Italie au XVe siècle.— (Jean Vitaux, « Le sucre », La mondialisation à table. sous la direction de Jean Viteaux. Presses Universitaires de France, 2009, pp. 133-140.)
