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Étymologie
- De l’occitan palmòla (« petit palme ») francisé en paumelle en diminutif de paume.
Nom commun
palmoule \pal.mul\ féminin
- (Occitanie) Espèce d’orge à deux rangs de grains.
PALMOULE, orge à deux rangs qu’on cultive dans le département de la Haute-Garonne.
Aux XIe-XIIe siècle, le relevé des céréales cultivées dans cette région est le suivant : orge d’hiver, froment, seigle, épeautre pour les blés d’hiver ; palmoule, l’orge de printemps dite paumelle, et avoine pour les semences de printemps.
— (Aline Durand, Les paysages médiévaux du Languedoc: Xe-XIIe siècles, 1998)
Variantes orthographiques
Références