pamplemousse

La forme pamplemousse a succédé, en 1685^[1][2], à la forme pampelmous^[1][2], attestée depuis 1677^[1][2], mais sa plus ancienne attestation est « pompelmoes » en 1665^[1][2][3], puis « pompelmous » en 1666^[1]. Ce mot provient du néerlandais pompelmoes^[1][2][3] (où moes est prononcé \mus\^[1]), dont l’origine est discutée :

Peut-être de pompel (« enflé, gros »)^[1][3], ou de pompoen (« citrouille, courge, potiron »)^[1] et de limoes (« citron »)^[1][3], provenant du portugais limões, pluriel de limão^[1], de l’arabe ليمون, laymūn^[4], lui-même du persan لیمو, līmū^[5], du sanskrit निम्बू, nimbū (« citron »)^[5] ; assemblés pour former pompelmoes^[1], peut-être via la forme *pompoenlimoes^[1], s’il s’avère qu’il est composé avec pompoen.

Peut-être emprunté au tamoul பம்பரமாசு, pamparamāsu (« bigarade »)^[2][6].

pamplemousse \pɑ̃.plə.mus\ masculin ou féminin

1. (En botanique, et usage peu courant en France) : Fruit du pamplemoussier (Citrus maxima, Citrus grandis, ou Citrus decumana), de couleur jaune, rosé ou verdâtre, peu juteux et au goût parfois amer, piriforme, sphérique ou aplati, appartenant à la famille des agrumes (Citrus) dont il est le plus gros des fruits.
   • Le mot pamplemousse… » gros citron », désignant de gros fruits dont le diamètre peut atteindre 30 cm et qui pèsent jusqu’à 3 kilos… une pulpe… très appréciée en Extrême-Orient. — (Gontier Josette, L’Oranger, Actes Sud, Le Nom de l’arbre, 2000, p. 34)
2. (Usage courant dans toute la francophonie) Agrume plus ou moins sphérique, à peau fine et contenant peu de pépins, de nom scientifique Citrus paradisi (ou Citrus x paradisi), également connu sous le nom de pomelo (France) ou de l’anglicisme grapefruit (Canada, Suisse).
   • En fait, les fruits que nous achetons sous le nom de pamplemousses sont des pomélos. — (Josette Gontier, L’Oranger, Actes Sud, Le Nom de l’arbre, 2000, page 34)
   • Décoiffant, le tiramisu de Pierre Hermé, aux écorces de pamplemousse rose, jus de citron, wasabi frais râpé, poivre de Sarawak et thé vert ! — (France Mutuelle Magazine, n^o 174, octobre-novembre-décembre 2022, page 53)
3. Arbre fruitier de l’île Maurice et de l’île de la Réunion.

• pimplemousse

Fruit du pamplemoussier :

• pomelo (Belgique), (Suisse)

Arbre :

• pamplemoussier

• pomelo

• Note : Le nom d’usage et commercial des deux fruits varie d’un pays francophone à l’autre, voir le tableau ci-dessous :

Appellations des deux fruits en France et dans quelques pays francophones

	Citrus maxima (l'Asiatique)	Citrus ×paradisi (l'Occidental hybride)
français, usage en botanique et horticulture
français	pamplemousse	pomélo
français, usage commercial et courant
Belgique	pomelo	pamplemousse
Canada	pamplemousse	pomélo (ou pomelo) , grapefruit (anglicisme) ou pamplemousse
France	pamplemousse (Moins courant)	pamplemousse, pomélo (Moins courant)
Suisse	pomélo	grapefruit ou pamplemousse

pamplemousse \pɑ̃.plə.mus\ invariable

1. Jaune orangé doux, de la couleur de la peau du pamplemousse. #F6D475
   • Elle accueille avec empressement tous les sujets de conversation flottant à la dérive dans leur salle à manger jaune pamplemousse, au Croisic. — (Clarisse Francillon, Le Champ du repos, 1974)

pamplemousse \pɑ̃.plə.mus\

1. Première personne du singulier du présent de l’indicatif de pamplemousser.
2. Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de pamplemousser.
3. Première personne du singulier du présent du subjonctif de pamplemousser.
4. Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de pamplemousser.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif présent de pamplemousser.

• \pɑ̃.plə.mus\
  • Canada, Montréal : écouter « pamplemousse  »
• Canada (Laurentides) : écouter « pamplemousse  »
• France (Vosges) : écouter « pamplemousse  »
• France (Lyon) : écouter « pamplemousse  »
• Suisse (canton du Valais) : écouter « pamplemousse  »
• France : écouter « pamplemousse  »
• canton du Valais (Suisse) : écouter « pamplemousse  »

• Pamplemousse et pomélo sur l’encyclopédie Wikipédia

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (pamplemousse), mais l’article a pu être modifié depuis.