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(Cuisine)Dessertcatalan traditionnel à la Toussaint, petit gâteau élaboré avec de la poudre d'amandes et de la purée de pommes de terre, souvent garnis de pignons de pin ou d'autres fruits secs.
Les panellets sont souvent accompagnés d'un vin doux, comme le moscatell.
Els panellets són uns pastissos petits, generalment rodons, fets amb una massa de sucre, rovell d’ou i ametlla –de vegades, en receptes casolanes, també porten patata o moniato.
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