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Les Turcs l’introduisirent dans tout les Balkans à partir des années 1520 : il en restera le paprika hongrois, poudre de piment, épice nationale de ce pays où elle sert notamment à aromatiser le goulasch.— (Vitaux, Jean. « Le piment et le poivron », La mondialisation à table. sous la direction de Vitaux Jean. Presses Universitaires de France, 2009, pp. 177-180.)
↑Marc Brysbaert, Emmanuel Keuleers, Paweł Mandera et Michael Stevens, Woordenkennis van Nederlanders en Vlamingen anno 2013: Resultaten van het Groot Nationaal Onderzoek Taal, Université de Gand, 15 décembre 2013, 1266 p. →