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(Occitanie) Espèce de grosse crêpe épaisse et généralement salée.
C’est enfin grâce à elle que je découvris la « pascade », modeste galette de froment aux œufs, parfumée à l’eau-de-vie de la coopérative du village.— (Robert Dautray, Mémoires: Du Vél d’Hiv à la bombe H, 2007)