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Soumis à un traitement de pasteurisation, en parlant d’un aliment, c’est à dire chauffé afin d’en éliminer les éléments pathogènes, puis refroidi de façon rapide.
Mais aussi loin que je m’en souvienne, les deux sujets à éviter coûte que coûte lors des déjeuners de famille furent la politique et le cinéma français (à cette liste s’ajoutera le camembert pasteurisé).— (Delphine de Vigan, Rien ne s’oppose à la nuit, J.-C. Lattès, 2011)
Participe passé masculin singulier du verbepasteuriser.
Les fruits sont pressés et le jus est ensuite pasteurisé (pour les jus vendus à température ambiante) ou flash-pasteurisé (pour ceux qui sont au rayon frais) pour ensuite être conditionnés.— (Laurence Plumey, Le grand livre de l’alimentation, 2014)