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Étymologie
- Du nom de la localité d’origine, Pauillac.
Nom commun
pauillac \po.jak\ masculin
- (Familier) Vin de Pauillac.
C'est sans doute que le beaujolais nouveau pue trop la sueur d'une populace avinée de nostalgie du vin de soif, contrairement à la noble modernité de ces flacons de pauillac et de saint-émilion, qui n'en sont d'ailleurs plus, tant la poussière de chêne neuf saturant leurs tanins laisse croire qu'ils ont été élevés dans des cercueils.
— (Périco Légasse, Vive le beaujolais nouveau ! in Marianne no 553 du 24 novembre 2007)
Traductions