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(Chimie) Processus de formation d’une dispersion stable de particules colloïdales dans l’eau.
La peptisation est la dispersion de particules colloïdales.— (Bernand Normand, Nadine Pébère, Caroline Richard, Martine Wéry, Prévention et lutte contre la corrosion: une approche scientifique et technique, 2004)