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Étymologie
- De perche et européen.
Locution nominale
perche européenne \pɛʁ.ʃ‿ø.ʁɔ.pe.ɛn\ féminin
- (Zoologie) Synonyme de perche commune (poisson).
Les recherches sur la biologie de la perchaude ont accéléré la mise au point de techniques de production intensive de la perche européenne.
— (FAO, Rapport du Groupe de travail ad hoc CECPI/CE sur les perspectives du marché des produits de la pisciculture européenne en eau douce, 2002)
