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pièces de volaille \pjɛs də vɔ.lɑj\ ou \pjɛs də vɔ.laj\ féminin
- Pluriel de pièce de volaille.
En revanche, les gros morceaux de viande ou les pièces de volaille volumineuses doivent avoir été décongelés avant la cuisson.
— (FAO/OMS, Commission de codex alimentarius, RAPPORT DE LA CINQUIÈME SESSION, à Tunis (Tunisie), 26 – 29 janvier 2009, p. 33)