picada

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Étymologie

Du catalan.

Nom commun

Singulier Pluriel
picada picadas
\pi.ka.da\

picada \pi.ka.da\ féminin

  1. (Cuisine) Pâte de la cuisine catalane, formée par plusieurs produits pilés dans un mortier. Elle est ajoutée aux soupes, sauces et tout genre de plat, presque à la fin de la cuisson, pour améliorer le goût, épaissir et lier la sauce.
    • La picada (du catalan picar-piquer) est ajouté au sofregit ou à d’autre plats pour en relever le goût. — (Anne-Marie Rouillé, Recettes d’Occitanie-Pyrénées Méditerranée, 2021)

Traductions

Voir aussi

  • picada sur l’encyclopédie Wikipédia

Forme d’adjectif

Genre Singulier Pluriel
Masculin picado picados
Féminin picada picadas

picada \piˈka.ða\

  1. Féminin singulier de picado.

Forme de verbe

Voir la conjugaison du verbe picar
Participe Présent
Passé
(féminin singulier)
picada

picada \piˈka.ða\

  1. Participe passé de picar.
  2. Participe passé féminin singulier de picar.

Prononciation

Forme de verbe

Voir la conjugaison du verbe picar
Participe Présent
Passé
(féminin singulier)
picada

picada \pi.kˈa.dɐ\ (Lisbonne) \pi.kˈa.də\ (São Paulo)

  1. Participe passé féminin singulier de picar.