pied de mouton
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Locution nominale
pied de mouton \Prononciation ?\ masculin
- (Mycologie) Variante orthographique de pied-de-mouton (espèce de champignons).
Elle possédait, pour tout vocabulaire mycologique, une douzaine de noms de terroir (pieds bleus, pieds de mouton, trompettes, bolets…) sous l’égide desquels elle classait sans discernement des espèces parfaitement contradictoires.
— (Alain Demouzon, Mes crimes imparfaits, 1978)La saison des pieds de mouton s’étend de juillet à septembre.
— (site www.femmeactuelle.fr)À la différence du cèpe (et de nombreux autres champignons), le pied de mouton a l’avantage de ne pas trop réduire à la cuisson.
— (site www.marieclaire.fr)
Prononciation
- Somain (France) : écouter « pied de mouton »