pilaf
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Étymologie
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| pilaf | pilafs |
| \pi.laf\ | |
pilaf \pi.laf\ masculin
- (Cuisine) Riz cuit avec des morceaux de viande, de volaille ou de poisson et très épicé.
Le pilaf est un mode de cuisson du riz originaire du Moyen-Orient et d’Asie Centrale.
— (Julie Pradines, Le lait d’amande en cuisine: Recettes bien-être végétales et sans gluten, 2021)Le séjour en Turquie avait gravement attaqué ma santé ; la nourriture y était désirable et nocive. Les plus chanceux, les plus vigoureux d’entre les convives, guérissaient grâce à quelques journées de jeûne ; d’autres se voyaient terrassés par la qualité et l’abondance des pilafs aux pois chiches, des moules géantes, des dolmas : boulettes de riz farcies de chair de mouton et présentées dans des feuilles de vigne ; des aubergines gorgées d’huile, des pastèques glaciales.
— (Anna de Noailles, Le Livre de ma vie dans la bibliothèque Wikisource
, Chapitre IX, Hachette, 1932, pages 182-183)- Riz pilaf.
Pilaf de poulet.
Pilaf de homard.
Synonymes
Traductions
- Allemand : Pilaw (de)
- Anglais : pilaf (en)
- Espagnol : pilaf (es)
- Espéranto : pilafo (eo)
- Hébreu : פילאף (he)
- Japonais : ピラフ (ja)
- Néerlandais : pilaf (nl)
- Norvégien (nynorsk) : pilaff (no)
- Persan : پلو (fa)
- Portugais : pilaf (pt) masculin
- Russe : плов (ru) masculin
- Suédois : pilaff (sv)
- Tadjik : палов (tg), оши палов (tg)
- Turc : pilav (tr)
Prononciation
- \pi.laf\
- France (Lyon) : écouter « pilaf »
Anagrammes
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Voir aussi
- pilaf sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (pilaf), mais l’article a pu être modifié depuis.