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Contrairement à ce que son nom pourrait suggérer, le piment de Jamaïque, Pimenta dioica ( Merill), n’est pas un piment mais une épice douce.— (Kanafani-Zahar, Aïda. « X. « Si vous n’avez rien d’autre, il suffit ». Le piment de Jamaïque : une pépite aromatique au cœur de la cuisine libanaise », Pierre Schneider éd., Le poivre, fragments d’histoire globale. Circulations et consommations, de l’Antiquité à l’époque moderne. Hermann, 2022, pp. 213-230.)
