pindjour

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Étymologie

Du macédonien Пинџур.

Nom commun

Singulier Pluriel
pindjour pindjours
\pin.dʒuʁ\
Du pindjour.

pindjour \pin.dʒuʁ\ masculin

  1. Tartinades des Balkans à base d’aubergines, de poivrons, de tomates, d’huiles et d’autres ingrédients selon les régions.
    • Le pindjour restant peut être conservé soit au frais recouvert d’huile d'olive (1 semaine maximum), soit congelé (1 mois environ) ou bien plus classiquement stérilisé en pot (jusqu’au prochain été). — (Gabrielle, « Pindjour (en tartines pour l’apéritif) », Recettes autour du monde et voyages en charentaises, 9 juillet 2015.)

Variantes orthographiques

Vocabulaire apparenté par le sens

Traductions

Voir aussi

  • pindjour sur l’encyclopédie Wikipédia