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Dérivé de pipe, il semblerait que ce mot soit originaire d'Espagne et d'Amérique du Sud. Probablement à rattacher à l'espagnol pipote qui est une futaille pour le beurre, le miel et les olives. . Un ouvrage argentin donne le pipon comme ayant une capacité de 400 litres.
On a coté ainsi les divers lots disponibles , en provenance de la Plata, soit 230 pipes et pipons…— (Journal officiel, 12 février 1872, page 1037, 3e colonne)
On indique comme plantes les plus nuisibles aux récoltes, ; et la renoncule rampante, que les cultivateurs désignent, selon les localités, par les noms de vuide-grange, pipon, bacinet, persu; elle est très-nuisible à cause de sa facile propagation.— (Louis Graves, Précis statistique sur le canton d'Auneuil, arrondissement de Beauvais (Oise), Beauvais : chez Achille Desjardins, 1831, page 78)