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La chimie des dérivés, 2-disubstitués de la pipéridine et de la pyridine est du reste riche d'un nombre assez important de substances variées et (I) B. 54.925. étudiées avec soin,.— (Pascal Matile , Contribution à la préparation des dérivés béta-gamma-disubstitués de la pipéridine, Éd.Ernest Sagot & cie, 1924)
Le poivre long (fruit de Piper longum) contient environ 0,5% de pipéridine.
