pommard

De Pommard, la commune viticole de Bourgogne.

pommard \po.maʁ\ masculin

1. (Œnologie) Vin de Bourgogne, issu des vignes de la commune de Pommard.
   • Mon lieutenant, faites-moi servir une bouteille de pommard... Du meilleur... — (Victor Méric, Les Compagnons de l’Escopette, Éditions de l’Épi, Paris, 1930, page 15)
   • Anne Desbaresdes boit, et ça ne cesse pas, le Pommard continue d’avoir ce soir la saveur anéantissante des lèvres inconnues d’un homme de la rue. — (Marguerite Duras, Moderato cantabile, Les Éditions de Minuit, 1958)
   • Elle répertoria un margaux, quatre sauternes, deux château-d’yquem, trois rieslings et un pommard, mais pas de romanée-conti. — (Françoise Bourdin, Dans les pas d’Ariane, Belfond, 2011, chapitre 9)

Les noms de fromages et de vins issus d’un nom de lieu (ville, région) sont des noms communs. Ils s’écrivent sans capitale et s’accordent en nombre selon la règle commune. Cependant, on les rencontre aussi avec une majuscule comme le nom propre du lieu d’où ils proviennent. Le nom de l’appellation (en référence aux labels AOC, AOP…) prend également une majuscule.

• (Région à préciser) : écouter « pommard  »