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Connue suivant les régions sous les noms de céline, citronnelle, citronnade, herbe à citron, piment des abeilles, poncirade ou thé de France, la mélisse, facilement cultivable, se rencontre le long des chemins et là où se trouvent des orties.— (Pierre Ripert, Thés et tisanes - 1000 boissons-remèdes pour rester en forme, 2013)