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Les Grecs, les Romains, malgré leur luxe déprédateur, s’abstinrent également de manger du porphyrion ; ils le faisaient venir de Libye.
Il est cependant probable que porphyrion des Anciens était notre talève sultane (Porphyrio porphyrio), un oiseau qui est devenu très rare en Europe.— (Jean Trinquier, Christophe Vendries, Chasses antiques, 2009)
