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Mais le juppéiste porte surtout au pinacle l’exemple de Georges Pompidou, qui est resté premier ministre du général de Gaulle pendant six ans, et n’a eu selon lui qu’un mantra : « Servir la République, servir le président de la République. » — (Olivier Faye, Edouard Philippe, un premier ministre ouvert à l’idée d’un « débat permanent », Le Monde. Mis en ligne le 1er février 2019)
Quand il s’agit de résumer la cuisine Bocuse, les proches de Bocuse citent naturellement Paul qui portait au pinacle une cuisine avec « des os et des arêtes », c’est-à-dire goûtue, tradi, pas chichiteuse.— (Elvire von Bardeleben, Que reste-t-il de l’influence de Paul Bocuse et Joël Robuchon ?, Le Monde. Mis en ligne le 15 octobre 2019)