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Nous avons traduit cette sensation par une poignée de pouces-pieds fumants (des crustacés) qui arrivent à table dès que l’on est assis… C’est un “amuse-bouche” et tout sauf ça.— (Camille Labro, Hervé Bourdon : « Je compose mes plats en fonction de l’ici et maintenant », Le Monde. Mis en ligne le 17 juillet 2020)
Notes
On trouve la forme plurielle pouce-pieds, ainsi que pouces-pieds toutefois le Grand Robert de la Langue Française donne le mot comme étant invariable. Exemple : Les pouce-pied. — Qu'est-ce que c'est ? — Un crustacé qui vit en colonies sur les rochers battus par la mer.— (Salomé Renoir, À la croix-des-âmes, 1996)
