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(Cuisine) Mets traditionnel de la gastronomiefrançaise consistant en une poule cuite à petit feu dans un large bouillon et accompagnée de petits légumes.
Le roi n’institua pas la poule au pot comme le plat national français comme on l’a dit.— (Article Henri IV de France sur l’encyclopédie Wikipédia , version du 11 décembre 2010)
Henri IV ne souhaitait-il pas que son peuple ait à sa table, chaque dimanche, une poule au pot ?… le must de la bonne chère à cette époque.— (Héloïse Martel, Pot-au-feu, potées & Cie, Paris, Éditions First, 2009)
17 juin 1940 – Maintenant, l’ogre lorgne la Poule au Pot. Et qu’est-ce qu’une poule au pot sinon une poule mouillée ?— (Benoîte et Flora Groult, Journal à quatre mains, Denoël, 1962, page 27)