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Des boutiques spécialisées, temples de la sardine, proposent jusqu’à quatre-vingt-dix références différentes. Les sardinophiles ne savent alors plus où donner de la papille, tandis que les puxisardinophiles (collectionneurs de boîtes de sardines) n’en croient pas leurs yeux...— (Michèle et Franck Jouve, Made in France, chapitre « Les sardines en boîte » , page 54. Éditions Chronique-Dargaud S.A., avril 2008.)