quiche

(Nom 1) Du vieux-francique lorrain Kuche, Küeche « gâteau, tarte » → voir Kuchen en allemand, apparenté à cake et cookie empruntés à l’anglais.

(Nom 2) Déverbal de quicher (« vomir »).

quiche \kiʃ\ féminin

1. (Lorraine) (Cuisine) Tarte.
   • Les mirabelliers rongés de lichens jaunâtres, lui rappelèrent des jours d'été, où sa mère chauffait le four pour cuire les « quiches », les tartes juteuses. — (Émile Moselly, Joson Meunier: histoire d'un paysan lorrain , 1923, page 6)
2. (En particulier) (Plus courant) Tarte salée remplie d’un mélange de lait ou de crème, d’œufs, et d’autres ingrédients (selon les cas lardons, jambon, poisson, légumes, fromage…).
   • Les « chons » permettent de faire de bonnes quiches et les pots de saindoux de conserver des saucisses, des morceaux de volailles pour tout l'été. — (Annales de géographie: bulletin de la Société de géographie, vol.80, A. Colin, 1971, page 18)
   • Ce café-bar rétro au style décalé mitonne salades, sandwichs, quiches, houmous, assiettes de fromage et de charcuterie et nombreux plats végétariens pour une clientèle tendance. — (Brésil : Pernambuco, Paraíba et Rio Grande, Lonely Planet, 2014)
3. (Familier) Personne tarte, peu douée, maladroite, qui n'a pas la réflexion vive.
   • Cela dit, si vous êtes vraiment une quiche, vous avez plusieurs façons de vous faire aider.
   • Quelle quiche celui là !
4. (Populaire) (Sur le modèle du mot tarte) Coup, giffle.
   • Continue comme ça et tu vas te prendre une quiche !

Ce mot féminin n’a pas de masculin correspondant, et il peut désigner des hommes.

• quiche lorraine

• migaine

quiche \kiʃ\ féminin

1. (Familier) Vomi, gerbe.
   • Déposer une quiche sur le trottoir.
   • Couler une quiche.

quiche \kiʃ\

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de quicher.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de quicher.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent de quicher.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de quicher.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de quicher.

• France (Vosges) : écouter « quiche  »
• Suisse (canton du Valais) : écouter « quiche  »
• France (Vosges) : écouter « quiche  »
• France (Lyon) : écouter « quiche  »
• France (Vosges) : écouter « quiche  »
• France : écouter « quiche  »
• Paris (France) : écouter « quiche  »

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• quiche sur l’encyclopédie Wikipédia
• quiche sur le Dico des Ados

• « quiche », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage
• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (quiche), mais l’article a pu être modifié depuis.
• Alain Rey, Dictionnaire historique de la langue française, t. 3, Paris: Le Robert, 2006, pour l'étymologie.

(1949)^[1] Du français quiche^[1].

quiche \kiːʃ\

1. (Cuisine) Quiche.
   • Courgettes form a mild base for a quiche that is transformed with tangy feta and an equally punchy ­olive tapenade – perfect picnic ­fodder. — (Tom Kerridge, Courgette and black olive quiche recipe, The Telegraph, 12 novembre 2019 → lire en ligne)

     Les courgettes forment une base douce pour une quiche qui est transformée avec de la feta acidulée et une tapenade d'olive ayant tout autant de punch ; un plat parfait pour un pique-nique.

• Australie : écouter « quiche  »
• Texas (États-Unis) : écouter « quiche  »

• quiche sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)