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Du premier coup de lance Élie perce les écus, démaille les hauberts et renverse les poteaux de la quintaine.— (Histoire littéraire de France, tome XXII, 1852. page 417. Paulin Paris, au sujet d’Élie de Saint-Giles.)
Les joutes à la quintaine étaient un des exercices favoris dans les tournois.
L'habileté individuelle au maniement de la lance s'acquiert d'abord par l'exercice de la quintaine ; il s'agit pour l'essentiel de frapper de sa pointe, en pleine vitesse, le bouclier porté par le bras transversal d'un mannequin fixé à un poteau et d'esquiver le choc du coup en retour déclenché par l'autre bras armé du mannequin.— (Jean Flori, Chevaliers et chevalerie au Moyen Age, Fayard, 1998, édition de 2012, page 131.)
(Héraldique)(Rare)Meuble représentant le poteau du même nom dans les armoiries. Il est généralement représenté en pal. Il est composé d’un petit écu généralement plain et d’un mât au pied aiguisé. On blasonne l’écu en premier, le mât en second quand il est d’un autre émail.
D’or au dauphin d’azur, à la quintaine d’argent au mât de gueules brochant sur le tout ; à la filière du même, qui est de la commune de Jaligny-sur-Besbre de l’Allier → voir illustration « armoiries avec une quintaine »
Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IXe au XVe siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881–1902 → consulter cet ouvrage