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Étymologie
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Nom commun
remouillure \ʁə.mu.jyʁ\ féminin
- (Vieilli) (Boulangerie) Renouvellement des levains.
Traductions
Références
- : Complément du Dictionnaire de l’Académie française, Partie 2 (I — Z), Paris, Didot (Firmin frères), 1842
- : Dictionnaire de technologie, Tome second, M. de Chesnel, 1858, Abbé J.-P. Migne