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Les hommes qui nous accompagnaient, étaient petits, trapus, cuivrés et ornés d'épais cheveux noirs. Plusieurs avaient la peau rougie par une couche de rocou, et la figure bariolée de tatouages bleus.— (Alexis de Gabriac, Promenade à travers l'Amérique-du-Sud, 1868)
Les Européens l'utilisent comme colorant alimentaire (E160B). C'est au rocou que l'on doit la belle mine de la mimolette, de la boulette d'Avesnes, de l'edam, du cheddar....— (Laurence Cossé – La couleur de la mimolette– Journal La Croix, page 28, 10 février 2016)
