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Le sagoutier (Metroxylon). C’est un palmier de taille moyenne, utilisé pour la fécule extraite du tronc, appelée sagou. Celle-ci se présente sous forme de grains semi-transparents. Ce produit est consommé localement, une petite production étant exportée par Sarawak (Malaisie) pour la préparation de potages.— (Cirad/Gret/MAE, Mémento de l’agronome, Cirad/Gret/Ministère des Affaires Etrangères, Paris, 2002, page 858)
