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(Zoologie) Espèce de poisson osseux marin, un sar de l’Atlantique ainsi que de Méditerranée, principalement argenté et orné de marques noires.
Ensuite, le décret ministériel d’octobre 2000 a limité le nombre de licences octroyées pour certaines espèces méditerranéennes euryhalines (dorade rose, sar à museau pointu, sar commun, pagre commun, denté commun, etc.).— (OCDE, Examen des pêcheries dans les pays de l’OCDE : Politiques et statistiques de base, 2005)
Notes
Peut être utilisé avec une majuscule (Sar commun) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.
